主料:
槐花适量，
鸡蛋适量，
面粉适量
辅料:
干酵母适量，
温水适量，
橄榄油适量
配料:
食盐适量，
十三香适量槐花水煎包的做法步骤
1.干酵母用温水化开，倒入面粉中和成面团，进行发酵。
2.炒锅放少许油，倒入打散的蛋液炒熟，分切成小块。
3.槐花分别用手从花枝上捋下，清洗干净，水份沥干。
4.炒好的鸡蛋和槐花装在一个碗中，放适量十三香。
5.加适量食盐，食盐量不宜过多。
6.倒入适量橄榄油。
7.充分搅拌均匀，水煎包馅就做好了。
8.面团发酵至两到三倍大。
9.取一小块充分揉搓均匀后揉成细长条。
10.分切成小剂子，压扁，擀成薄片。
11.取一个面片放适量槐花馅包成包子。
12.如此包好所有的包子，进行二次饧发约半小时。
13.炒锅或平底锅放少量食用油，用刷子刷开。
14.油稍热后放入饧发好的包子小火煎至底面微微上色。
15.加水，淹至包子约三分之二处，加盖，中小火。
16.约五分钟后，水变得很少，打开锅盖，直至水分收干即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、水煎包的皮尽可能擀得薄一些，包子不要太大，这样更容易熟透。
2、煎包子的时候火一定要小，不然外面糊了，里面却还没熟。
3、煎的时候加盖锅盖，包子会熟得快一些。
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